alilen
14/09/2023, 21:40
El piloncillo (https://dspclaherradura.com.mx/2023/06/10/piloncillo-cual-es-el-proceso-de-elaboracion/) es un tipo de azúcar morena que se utiliza en la cocina mexicana. Es un endulzante 100% natural y puro, muy cercano a la caña de azúcar. Se obtiene al exprimir el jugo de la caña de azúcar y calentarlo para que alcance el punto de ebullición. El sabor del piloncillo es muy sabroso como el de la azúcar morena, con notas de café, caramelo y hasta ron. También se utiliza para hacer salsas, pasteles, jarabes o miel.